Pastel de atún

Pastel de atún 

Ingredientes

3 latas de atún

Hojaldre

1 cebolla

1 pimenton

1 diente de ajo

2 huevos

Sal y Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Preparación

Lo primero que haremos sera retirar el excedente de aceite del atún de las latas y colocamo en un bowl.

Pelamos y cortamos a brunoise la cebolla y los ajos, muy finos.

En un sartén colocamos un poco de aceite, a fuego medio, agregamos la cebolla, salpimentamos, damos una vuelta y cocinamos por 10 minutos.

Pasado este tiempo agregamos el ajo, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 5 minutos más, agregamos el pimenton.

Retiramos del fuego y a pasamos al bowl.

Mientras hervimos los huevos en agua con un poquito de vinagre por 10 minutos. Enfriamos y pelamos los huevos.

Luego picamos los huevos y los agregamos al bowl.

Procedemos a colocar una capa de hojaldre fina en un refractario, rellenamos y colocamos otra tapa de hojaldre y sellamos el borde.

hornemos por 25 minutos.