Pastel de Sándwich

Hola

Aquí les dejo una receta súper fácil

Ingredientes:

1 paquete de pan de molde blanco sin corteza o láminas del que vende Bimbo en láminas para enrollar

3 Huevos duros

1 Taza de Mayonesa

1/2 Taza de Salsa de Tomate

Perejil picado y cebollín (al gusto) 
100 gr. de queso crema philadelphia 
100 gr. de palitos de cangrejo

2 latas de atún en aceite bien escurridas

100 gr de Jamón de Pavo

1 pimentón rojo pequeño

1 pimentón verde pequeño

1 pimentón rojo pequeño

Pimienta

  Para decorar: Puedes utilizar 1 huevo duro pasado por el pasapurés y pimentón cortado en julianas

Preparación

En una taza colocamos la mayonesa, la salsa de tomate, perejil, cebollin, 2 huevos, el atún, los palitos de cangrejo y lo mezclamos hasta que quede como una pasta.

Tomamos un molde del tamaño del pan de sándwich y lo untamos en el fondo con un poco de mayonesa para que quede pegadito, colocamos la primera rebanada del pan

Ponemos encima el pan y se van incorporando por encima los ingredientes mezclados y bien picaditos, colocamos otra capa de pan previamente untada con un poco de mayonesa por ambas caras y luego añadimos mas de la preparación mezclada, repetimos esta operación tantas veces como tengamos capas de pan y la última capa de pan se decora con 1 huevo mezclado con un poco de mayonesa y untamos sutilmente, luego decoramos con un poco de perejil y las tiras de pimentón en juliana.

No lo presiones mucho porque mejora la presentación, solo aprieta ligeramente con las manos cuando pongas la última capa.

• El pastel de sándwich admite tantos rellenos como imagines: palitos de cangrejo picados, maíz, morrones, gambas cocidas, piña, etc.
• En general con ingrediente ‘marineros’ (gambas, langostinos, atun…) queda muy bien sustituir la mayonesa por salsa rosada.
• Cuando se utiliza solo embutidos (salami, paté, jamón…) es mejor colocar como cobertura queso crema.

Aquí tienes algunas ideas para hacer tu pastel de sándwich de forma sencilla y a gusto de todos.

1.  Capas de pan integral con salmón, queso crema y pepino en rodajas finas. Recubrimos con queso crema.

2.  Capas de pan integral untadas con queso crema, salami, mostaza y pepinillos en láminas. Recubrimos con queso crema.

3.  Capas de pan blanco untadas con una mezcla de taquitos de jamón cocido o serrano, queso rallado y piña picada fina. Ligamos con mayonesa o queso crema. Podemos usar un recubrimiento de mayonesa y una capa fian de queso crema, a tu gusto.

4.  Entre las capas de pan pones una mezcla de surimi picado con huevo duro y salsa rosa, unas tiras de pimiento morrón y gambas cocidas picaditas. Recubrimos con salsa rosa.

Entre las capas de pan untado con mayonesa ponemos unas rodajas finas de tomate, unas lonchas de queso y unas anchoas bien escurridas. Cubrimos con mayonesa.

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Fuente: http://mejorconsalud.com/