FILET DE PESCADO GRATINADO A LA PARMESANA

FILET DE PESCADO GRATINADO  A LA PARMESANA

Ingredientes

4 filetes de Pescado blanco, sin espinas.

1/4 kilo de Queso parmesano rallado.

4 huevos. 

Sal y Pimienta al gusto

2 dientes de ajo grandes machacados

Leche (cantidad necesaria).

Preparación

Lo primero es sazonar los filetes con sal y el ajo. No uses tanta sal, recuerda que el queso es bastante salado.  Vamos a mezclar los huevos con el queso rallado y pasamos los filetes por la preparación. Enrollamos los filetes y los colócamos uno junto al otro en una fuente de horno previamente engrasada y rociamos con un poco de leche. Tapamos con papel aluminio y llevamos al horno a 150°C durante 10 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo retiramos el papel aluminio y rocíamos queso rallado sobre los filetes y llevamos nuevamente al horno para que gratinen.