Berenjenas Salteadas al graten

Berenjenas Salteadas al Graten

Ingredientes

1 Berenjena

2 Dientes de Ajo

1 pizca de especias

1 Taza de Champiñones

1 Cebolla Pequeña

1 Pimentón Pequeño

Sal y Pimienta

Aceite

Queso para gratinar

1 pizca de orégano

Preparacion

Vamos a proceder a picar los ingredientes en delgadas laminas, colocamos una cucharada de aceite en la sartén, y si luego te pide más, le pones un poquín más. Añadimos todos los ingredientes y salteamos. Añadimos las especias y salpimentamos y vamos moviendo muy bien toda la preparación. Podemos agregar un chorrito de vino blanco para darle un sabor diferente. Una vez que este todo bien mezclado procwdemos a probar para rectificar la sal, agregamos toda esta preparación en un molde y le agregamos el queso, lo llevamos al horno previamente calentado a 180 grados por unos 5 minutos.