Nuggets de Pescado (con decoración para niños)

Nuggets de Pescado

Ingredientes

·        2 cucharadas de pan rallado

·        1 patata grande hervida

·        100g guisantes

·        Cebollin picado picado 

·        250g salmón picado (a cuchillo)

·        zumo de medio limón

·        1 cucharada mayonesa

·        1 cucharada kepchup

·        1 cucharada salsa barbacoa

·        3 cucharadas de queso rallado

Decoracion

·        1 huevo hervido

·        Guisantes

·        Rabanitos

·        Perejil

·        Pimenton verde

Preparacion

Colocamos en un bol todos los ingredientes, mezclamos muy bien hasta formar una masa.

Formamos 6 bolas, las dejamos sobre una bandeja y llevamos a la nevera durante 30 minutos. Pasado el tiempo sacamos las bolas de pescado de la nevera pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado vez. Aplastamos ligeramente la bola de pescado y presionamos uno de los extremos para que quede más redonda la parte del cuerpo y más pequeña la cola del pez.

Cocemos un huevo y reservamos. En una sartén añadimos unas gotas de aceite, llevamos al fuego y salteamos los guisantes con una pizca de sal. Cortamos en rodajas los rábanos y reservamos

Freímos los nuggets de pescado en aceite caliente, dejamos reposar un par de minutos sobre papel de cocina para que absorba el posible exceso de aceite y disponemos en un plato.

Decoramos nuestro plato con el nugget de pescado, ponemos una rodaja de huevo duro como si fuese el ojo, un guisante haciendo de pupila, hojas de perejil haciendo las aletas, un trocito de pimiento verde como boca, guisantes como si fuese el mar y los rábanitos haciendo de burbujas.

Servimos bien caliente.