DONAS DE AZÚCAR

DONAS DE AZÚCAR

Ingredientes

400 gramos de harina tamizada

20 gramos de levadura

150 gramos de azúcar

1/2 vaso de leche

30 gramos de mantequilla

3 huevos

1 paquete de azúcar

1 pizca de sal

aceite para freír

azúcar para empanizar

Preparación

En un bowl vamos a agregar la harina y hacer un hoyo en el centro, agregar la levadura, la leche y una pizca de azúcar.

Amasar hasta que se empiece a formar una masa, agregar el azúcar restante, la sal, mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.

Amasar bien y dejar reposar la masa por una hora en un bowl tapando con un trapo húmedo, por unos 15 minutos

En una superficie enharinada extender la masa con un rodillo hasta obtener 8mm de espesor, con un cortador redondo de 4 cm de diámetro cortar la masa, en cada circulo cortar en el centro un círculo de 1 cm de diámetro.

Tapar y dejar reposar en un lugar caliente por 2 hras. Freír en un sartén con 3 cm de aceite caliente. Dorar por ambos lados, sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

Empanizamoa+s las donas en azúcar.