WRAP DE SALMÓN AHUMADO CON ESPÁRRAGOS

Ingredientes

1 tortilla de harina grande

5 espárragos blanqueados

100 g de salmón ahumado

1 tomate en rebanadas

2 hojas de lechuga

3 cucharadas de humus

Preparación

Calienta un poco la tortilla para que no se rompa. Coloca la lechuga sobre ella y unta el humus en las lechugas; acomoda las rebanadas de salmón ahumado, las de tomate encima y los espárragos en el medio. Salpimienta.

Envuelve muy firme hasta la mitad, cierra las puntas y termina de enrollar. Corta por la mitad y guarda en plástico o aluminio para transportarlo a donde quieras.