Lasaña de Calabacin

Lasaña de Calabacin

Ingredientes

3 calabacines

250 gr de espinaca

500 gr de Ricota

1 huevo

Queso parmesano

Sal y pimienta

Preparación

Vamos a lavar muy bien los calabacines, luego procedemos a rebanarlos a lo largo en tiras delgadas y vamos a asarlo en un sarten por ambos lados. Al terminar reservamos.

Vamos a sumergir las espinacas en agua hirviendo por 1 minuto, las colamos y luego las licuamos con la Ricota, el huevo. Al final salpimentamos.

En un molde vamos a preparar nuestra lasaña colocando primero una cama de tiras de calabacin y luego la crema verde, asi repetimos los pasos hasta terminar con la crema verde... Espolvoreamos con el queso parmesano. Llevamos al horno por 35 minutos y luego servimos.